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工程总承包是指从事工程总承包的企业受业主委托，按照合同约定对工程项目的勘察、设计、采购、施工、试运行（竣工验收）等实行全过程或若干阶段的承包。工程总承包的方式、工作内容、和责任等，由业主与工程总承包所要采用企业在合同中约定。工程总承包最大特点是能够把生产要素和资源最佳配置在工程项目上，减少了管理环节，集中优秀的专业管理人才，采用先进可能的管理方法进行工程建设，真正体现了风险与效益、责任与权力、过程与结果的统一。根据我国近几年来的实践探索，目前主要有以下几种：
一是设计-采购-施工工程总承包（简称EPC），是指承包商负责工程项目的设计、采购、施工以及安装全过程的总承包（由业主进行试运行）。EPC总承包又可分为两种类型：EPC（maxs/c）和EPC（self-performconstruction）。EPC（maxs/c）是EPC总承包商最大限度地选择分承包商来协助完成工程项目，通常采用分包的形式将施工分包给承包商；EPC（self-perform-construction）是EPC总承包商除选择分承包商完成少量工作外，自已要承担工程的设计、采购和施工任务。
二是设计采购施工（EPC）/交钥匙总承包：是指工程总承包企业按照合同约定，承担工程项目的设计、采购、施工、试运行全套服务等工作，并对承包工程的质量、安全、工期、造价全面负责。交钥匙总承包是设计采购施工总承包业务和责任的延伸，其承包的范围有可能进一步向建设工程的前期延伸，最终是向业主提交一个满足使用功能、具备使用条件的工程项目，但承包商风险大。
三是设计-施工总承包（D-B）：是指工程总承包企业按照合同约定，承担工程项目设计和施工，并对承包工程的质量、安全、工期、造价全面负责。
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